Guarkernmehl

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Guarkernmehl
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Guarkernmehl ist ein Pulver das aus der bohnenfrmigen, tropischen Guarfrucht gewonnen wird. In Wasser gelst, bildet es ein Gel. Guarkernmehl ist ber einen breiten pH-Wert stabil und es lassen sich Salze und le problemlos einarbeiten, aber Guarkernmehl nicht zusammen mit Alkohol verwenden. In kosmetischen Produkten wird es als Verdickungsmittel und Stabilisator eingesetzt. Duschgels, Shampoos oder Gels kann man anstelle von Rewoderm mit Guarkernmehl binden. Guarkernmehl kann auch in der Kche eingesetzt werden, z. B. in kalt gerhrten Pudding- und Sspeisen, da es hervorragend geliert, ohne erhitzt zu werden. Einsatzkonzentration 1,5-2%- braucht einige Minuten zum Ausquellen. Speisen khl lagern und bald verbrauchen, sie sind anfllig fr den Befall von Mikroorganismen. INCI: Cyanopsis Tetragonalba (guarmjl)

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Diesen Artikel haben wir am Montag, 24. Januar 2011 in unseren Katalog aufgenommen.

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