Beschreibung
Das Xanthan instant Pulver ist ein Gelbildner, welcher sich durch seine besonders schnelle Löslichkeit auszeichnet. Das Pulver staubt nicht und ermöglicht zudem staubfreies anmischen. Im Gegensatz zum herkömmlichen Xanthan muss das instant Pulver nicht in Glycerin oder Ethanol vorgelöst werden.
Innerhalb weniger Sekunden erzeugt es ein transparentes und homogenes Gele. Einfaches Mischen mit Wasser bei Raumtemperatur genügt.
Einsatzkonzentration: 0,2% ; pH-Wert: 6,0 – 8,0
INCI: Xanthan gum – E415 Lebensmittelqualität
