Beschreibung
Xylit ist ein natürlich vorkommender Zuckeraustauschstoff. Es ist ein geruchloses, weißes Pulver, das wie Zucker schmeckt und aus Mais Xylose, einem sog. Holzzucker, gewonnen wird.
Es hat nur halb so viel Kalorien wie Zucker, schmeckt dabei allerdings genauso gut und löst kein Karies aus. Beim Auflösen im Mund bewirkt Xylit einen kühlenden Effekt auf der Zunge, der bei der Herstellung von Eis oder Eiskonfekt gern genutzt wird. Es wird auch für kosmetische Zwecke genutzt. Für Diabetiker geeignet. Übermäßiger Genuss von Xylit kann abführend wirken.
